Tajski kurczak z krewetkami w mleku kokosowym

Tym razem przychodzę do Was z propozycją tajskiego kurczaka w mleku kokosowym z ananasem. Mam nadzieje, że będzie Wam smakować. Danie bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Mozna je jeść z ryżem białym lub brązowym i posypać szczyptą skruszonych orzechów.

Składniki:

marchew

papryka

cebula

puszka ananasów

filet z kurczaka

mleko kokosowe

krewetki
przyprawy: sol, tumeryk, chill
ryż

Przygotowanie:

          1. Marchew, cebulę i paprykę pokroić w średniej wielkości paski a następnie poddusić delikatnie na rozgrzanej patelni

         2.  Następnie pokroic w kostkę kurczaka i dodać do podduszonych warzyw i wszystko dusić razem około 5-7 minut

           3.  Gdy kurczak zmieni kolor do wszystkiego dolać około 3/4 szklanki mleka kokosowego, tak aby warzywa trochę spod niego wypływały

                4.   Do całości dodać parę ananasow z puszki i dolać odrobine soku z puszki

Następnie wszystko doprawić solą, tumerykiem i chilli. Jeśli nie macie chilli możecie dodać jedną mała suszoną papryczke chilli nie więcej bo jest baaaardzo pikantna. Całośc gotować tak długo aż warzywa będą chrupkie.

Na koniec dodać krewetki i gotować kolejne 5- 10 minut i gotowe.

Zyczę wszystkim smacznego;-)