Chicken Madras
Jak sama nazwa wskazuje dzis bedzie cos pysznego. Tym razem przychodze do Was z propozycja bardzo ciekawego, pysznego indianskiego dania. Pamietajcie, ze indyjskie potrawy sa bardzo aromatyczne i czasem bardzo ostre dlatego uwazajcie na ilosc dodawanych przypraw.
Chicken Madras jest oryginalnie bardzo pikantnym daniem dlatego dodałam o większą połowę mniej tego co zalecane gdzyż byłoby to za ostre.
danie miałam ze specjalnie zrobionym chlebem z mięsem w środku |
! By ugotowac prawdziwe danie musicie niestety mieć tradycyjne przyprawy w innym przypadku danie bedzie zupelnie inne od wskazanego. Dla przykładu pokaże Wam jakie wyglądają indiańskie przyprawy. Zaczynamy zatem gotowanie😊
Składniki potrzebne do przygotowania:
- duza cebula
- mała kapusta ( połowa dużej)
- 1-2 papryki
- 2-3 duże marchewki
- 3 ząbki czosnku
- 3 duże pomidory
- 2 papryczki chilli
- puszka pomidorów w puszcze
- przyprawy: sół, tumeric powder, cumin powder, coriander powder, red chilli powder, liść laurowy,
- filet z kurczaka
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki pokrój w plastry
![]() |
kolejność dodawania warzyw |
warzywa z przyprawami i dolaną wodą |
Na osobnej patelni na rogrzany tłuszcz rzuć 2 papryczki chilli i liść laurowy. Smaż około 2 minuty i dodaj do tego pół puszki pomidorów tylko wcześniej rozdrobń je na małe kawałki tak aby przypominały one pure pomidorowe.
Do wszystkiego dodaj poł łyżeczki tumeric powder, pół łyżeczki coriander powder, pół łyżeczki cumin powder i ćwiartkę łyżeczki chili powder ( w zależności jak ostre dania lubisz, ja dodaje mniej niż poł łyżeczki, ponieważ samo chilli czyni już danie ostrym) i odrobine soli. Wszystkie wymieszaj i gotuj przez 3-5 minut aż uzyskacz gestą masę.
![]() |
masa uzyskana po dodaniu przypraw |
Nastepnie do zrobionej już masy dodaj pokrojonego kurczaka i usmać na dużym ogniu.
Ostatnim krokiem jest dodanie usmazonego kurczaka do uduszonych warzyw i gotowania wszystkiego razem przez kolejne 5 -10 minut. Jest to ostani etap gdzie możecie jeszcze przyprawic danie jesli czegos mu brakuje i gotowe.
danie gotowe |
Napiszcie czy probowaliście kiedyś Chicken Madras albo wogóle kuchnii indyjskiej i jakie są wasz opinie. Smacznego!!!
Kuchnię indyjską szczerze uwielbiam! Choć akurat nie miałam styczności z tą potrawą :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Sara's City
Love your post dear! If you want you can check out my blog.I write about fashion, beauty, and lifestyle.Maybe we can follow each other and be great blogger friends!
OdpowiedzUsuńhttp://herecomesaajla.blogspot.ba/
Kolejny super przepis od mojej ulubionej blogerki :)
OdpowiedzUsuńNie jadłam takiego dania jeszcze, na pewno spróbuje go zrobić:)
OdpowiedzUsuńAle mi teraz narobiłaś ochoty! Przepis zapisuję, bo podejrzewam, że mojemu mężowi by smakowało ;-) pozdrawiam :*
OdpowiedzUsuńhttps://bitasmietanka.blogspot.com
Super danie, na pewno wypróbuje je u siebie w domu:)
OdpowiedzUsuń